Lesní školkaři nahlédli do pinnebergské školkařské oblasti v Německu

Šlesvicko-Holštýnsko - země školek
Území Šlesvicko-Holštýnska, jedné ze spolkových zemí republiky Německa, hraničí na severu s Dánskem a Baltským mořem, na jihu s německými spolkovými zeměmi Dolním Saskem a svobodným a hanzovním městem Hamburk, na východě pak se spolkovou zemí Meklenbursko-Přední Pomořansko. Celé území Šlesvicka-Holštýnska je součástí Severoněmecké nížiny (nejvyšší nadmořská výška u Bungs-berku je jen 168 m). Vzhledem k mimo-řádně příznivým přírodním podmínkám (mírná zima, úrodná půda, dostatek vláhy, příznivý průběh teplot v průběhu roku) je území známo jako význačná zahradnická a školkařská oblast. Nachází se zde více než 400 samostatných školkařských podniků zabývajících se produkcí sadebního materiálu dřevin, které obhospodařují dohromady cca 4 150 ha pozemků. 84 % ploch z těchto školkařských podniků se pak nachází v okrese Pinneberg - nejmenším okrese uvnitř Šlesvicka-Holštýnska patřícímu k rostoucí metropoli Hamburg. Pinnebergská oblast je považována za největší koncentrovanou školkařskou oblast na světě a má proto též přízvisko „Baumschulland“ – země stromových školek.
Šlesvicko-Holštýnské školky zajišťují 20 % produkce v rámci celého němec-kého školkařského odvětví. K hlavní odběratelům vyprodukovaného sadebního materiálu dřevin patří alpské země, skandinávské státy, země Beneluxu, státy východní Evropy a ojedinělé nejsou ani dodávky do USA, Ruska a dokonce až na dálný východ.
Převažujícími vlastníky školek jsou privátní osoby, respektive jde o rodinné podniky. Podstatná většina školek má výměru pohybující se mezi 3 až 30 ha obhospodařované půdy. Jen několik málo největších podniků obhospodařuje více než 100 ha pozemků.
S ohledem na specializované požadavky zákazníků se postupem času jednotlivé školkařské podniky přizpůsobily a ve značné míře se ve své činnosti specializují na pěstování jednotlivých produktů, což směřuje i k vysoké kvalitě produkce (např. místní pěstitelé růží jsou považováni za světově nejlepší na světě). Produkce sadebního materiálu lesních dřevin je provozována na 18 % celkové plochy školek v oblasti. Následují školky zaměřené na produkci růží a sadebního materiálu ovocných dřevin (5 %), šlechtěné dřeviny (5 %), podnože (4,5 %), vánoční stromky (2,5 %) atd. Z celkové výměry školek je průměrně 27 % ponecháno ročně k odpočinku (zelené hnojení), slouží jako plocha matečnic či úložná plocha kontejnerovaných sazenic.

Navštívené školkařské firmy v průběhu exkurze

Školka Lorberg
Privátní školka založená r. 1843 původně v Berlíně, posléze přeložena do Ketzinu v blízkosti Berlína. V současnosti produkuje na 700 ha ploch celou škálu stromových výpěstků od konifer až po alejové stromy. 80 % ploch je pod závlahou. Ve školce je zaměstnáno 80 stálých a 35 sezonních pracovníků. Jednotlivé plochy školek jsou na různých půdách. Všechny záhony jsou pro rozpěstovaný sadební materiál 100 m dlouhé, pro dopěstovávaný sadební materiál a alejové stromy 300 m dlouhé. Veškerý sadební materiál je nakupován od specializovaných producentů sadebního materiálu. Ze školek je denně expedováno až 40 kamionů výpěstků.

Okrasná školka Jeddeloh Planzen
Moderně vybavená okrasná školka zaměřená na kontejnerovanou rostlinnou produkci dodávanou do zahradnických center. Školka má výměru 60 ha a zaměstnává 125 zaměstnanců. Celkem je obhospodařováno 5 samostatných produkčních ploch (provozní střediska) uzpůsobených na pěstování specializovaných komodit.
Navštívené středisko o výměře využívané produkční plochy 20 ha a zaměstnávající
13 pracovníků je zaměřeno na pěstování tzv. XXL stromových výpěstků k ozeleňo-vání měst a obcí. Školka je vybavena mechanizovanými plničkami kontejnerů, otužovacími skleníky (climahouse), kontejnerovnu „pot in pot“ (rostliny v kontejneru jsou usazeny do druhého kontejneru napevno zabudovaného v půdě), moderní expediční halu, počítačově řízený zavlažovací systém atd. Obrovské skleníkové haly slouží k ukládání kontejnerů přímo na betonovou vytápěnou podlahu. Na otužovacích úložných plochách je vybudován uzavřený systém zavlažování s odtokem přebytečné vody do zásobníků. Všechny přístupové a manipulační cesty jsou zpevněné asfaltovým povrchem, úložné plochy jsou pokryty textilní folií.

Okrasná školka Diderk Heinje
Privátní školka založená v r. 1972, má v současné době 46 ha ploch sloužících jako úložiště pěstované obalované sadby a 34 ha volné produkční plochy. Ve školce je zaměstnáno v jarní sezoně 120 pracovníků většinou z blízkého okolí, v menší míře pak brigádníci. Vedení školky velmi přísně sleduje dosažení prvotřídní kvality produkce. Ve školce se pěstuje okolo 4 200 různých rostlinných artiklů – květin, okrasné zeleně, listnáčů, rododendronů, růží, soliterních dřevin či konifer. 90 procent produkce se dodává do zahradnických center na německém trhu, 10 % je exportováno do zahraničí.

Lesní školka H. G. Reinke
Současný vlastník školky Hans Reinke pokračuje v práci svého děda, který školku založil v r. 1953 a pěstoval zde sazenice lesních dřevin tradičním způsobem. Od r. 1989 je školka zaměřena na moderní způsoby produkce a je specializovaná zejména na kontejnerované výpěstky (15 ha kontejnerových úložišť). Dílčí specializací je i produkce sadebního materiálu určeného k výsadbě živých plotů. Ve školce je zaměstnáno 25 stálých zaměstnanců, v sezoně (od března do srpna) dalších 8 až 10 (z Polska). V r. 2010 byla školka v rámci oborové soutěže vyhlášena jako Baumschule des Jahres (školka roku).
Školka je vybavena uzavřeným závlahovým systémem a k ohřevu vody využívá solární energie. Celkem je ve školce 6 000 m2 skleníkové plochy a 5 000 m2 fóliovníků.
K pěstování sadebního materiálu je využíván široký velikostní sortiment kontejnerových obalů, specificky vylišených dle uplatňovaných 5 základních produkčních projektů: Vitaminmix (3 l), Rosige Zeiten (3 l), Feuerdorn (2 l), Kecke Hecke (0,5 l, 3 l, 5 l) a Traumbäume (5 l). Např. v projektu Vitaminmix pěstují řadu dřevin s vitaminy bohatými plody (bez černý, borůvka, klikva, černý jeřáb, moruše, ostružina, dřín aj.).

Lesní školka Franz Lüdemann
Soukromá rodinná školka založená v r. 1928 je v současné době vedena otcem a synem Lüdemannovými. Z cca 100 ha obhospodařované plochy pozemků (celkem 40 lokalit) je 50 % ve vlastnictví a 50 % je pronajato. Pěstovány jsou především semenáčky (60 %) a sazenice lesních dřevin se specializací na produkci sazenic jedle (řada druhů), které školkují již ve stáří 1 roku. Kromě běžných lesních dřevin jsou pěstovány i sazenice Thuja pliccata (lesní dřevina v Belgii, Francii a Dánsku) či lokálně rákos (energetická rostlina). Vyzvednuté sazenice přivezené v transportním kontejneru do třídicí haly jsou před další manipulací namáčeny do speciální vany s vodou. Veškeré obhospodařované plochy jsou pod umělou závlahou, část je vybavena půdní drenáží k snížení hladiny spodní vody. Asi 1,5 milionu sazenic je produkováno pro země Skandinávie. K hnojení půdy je používáno především zelené hnojení (hořčice). Převážné množství sazenic je expedováno ve věku 2 let.

Lesní školka Schrader
Soukromá (rodinná) školka zaměřená na produkci sadebního materiálu lesních dřevin na volné půdě a pěstování vánočních stromků. Podstatná část produkce je uplatněna při zalesňování v Německu, cca 10 % produkce je směrováno do Skandinávie. Pěstuje se především sadební materiál domácích dřevin, hlavně však BK a DB, méně SM a DG. Firma má také pobočky v Brandenburgu a v Ingolstadtu.
Osivo dřevin je získáváno částečně z centrální banky osiv, částečně od vlastníků lesů a částečně je sbíráno svépomocí. Přednost je dávána individuálnímu původu – ve školce se vyhýbají plošnému smíchání osiva v rámci PLO, a to z důvodů individuálního sledování fenologických znaků, výnosovosti atd. Nutností je proto vedení průběžné podrobné a přesné evidence – s ohledem na existenci celé řady přístupných a dokonale zpracovaných počítačových programů to však nečiní potíže.
Semenáčky před vyzvednutím podřežou (ukončení růstu) a následně za 2 až 3 týdny vyzvednou a téhož dne školkují (ráno či odpoledne a v podvečer). Podřezávat začínají začátkem července JD, následuje DG a následně SM. Školkují od poloviny srpna do poloviny září (letos bylo příznivé počasí a školkování ukončili v 1. týdnu v září).
Ze školky expedují převážně dvouleté, maximálně tříleté sazenice, zejména do jižních částí Německa (Bavorsko).

Henning Pein
Školka byla založena v r. 1979 a patří proto v Pinenbergské oblasti mezi „velmi mladé“. Je zaměřena na produkci sadebního materiálu lesních dřevin na volné půdě a na produkci vánočních stromků. Naše exkurze byla uvítána nápisem v češtině „Srdečně vítáme“. Školka má rozlohu obhospodařované půdy 32 ha a pracuje v ní 15 stálých pracovníků. Roční produkce se pohybuje kolem 15 milionů sazenic, z toho cca 2 miliony jsou určeny na výsadbu plantáží vánočních stromků. Vedení školky si zakládá na použití moderních technologií při obhospodařování půdy. Traktory jsou vybaveny GPS navigací a přesným kamerovým a laserovým vedení směru jízdy. Počítače zaznamenávají i jednotlivé fáze provedených prací – např. hloubku podřezání sazenic na konkrétním záhonu.

Lorenz von Ehren
Privátní rodinné školky založené v r. 1865 patří v současnosti mezi největší specializované školky na produkci stromové a keřové komunální zeleně v Evropě (keře a solitérní či alejové stromy až do obvodu 100 cm). V současné době mají školky plochu cca 500 ha, z toho polovina je na pronajatých pozemcích. Pěstební plochy mají i v oblasti Aberlandu. Prodejní cena výpěstků se pohybuje od 1 200 Euro za kus až po 8 000 Euro za ks (40leté).
Firma zaměstnává 140 zaměstnanců, přičemž 30 se věnuje obchodu. Školka je zaměřena na produkci široké škály výpěstků uplatnitelných v komunálních a okrasných výsadbách včetně specialit pro náročné zájemce. 40 % produkce je směrováno na export (Rusko, Ukrajina, Kazachstán, Velká Británie, Francie, Švýcarsko, Rakousko aj.), zejména do států v mírném klimatickém pásu (na jih Evropy neexportují – jiná náročnost dřevin na klimatické podmínky). V některých zemích má firma vlastní obchodní zástupce (např. v Rusku). Školka se nezabývá pěstováním semenáčků – veškerý sadební materiál pro pěstování výpěstků nakupuje. U všech čerstvých výsadeb je zavedena kapková závlaha a v případě potřeby i clonění proti slunci. Při druhém přesazení provádí již v případě potřeby jen individuální zálivku stromů. Každý vypěstovaný strom je v průběhu pěstování minimálně 3x přesazen (starší jedinci jsou přesazovány i 7x). Školka je vybavena specializovanými mechanizačními prostředky na vyzvedávání a přesazování stromů, tvarovou úpravu koruny, či transport.

Ralph Lüdemann
Rodinná školka zaměstnávající 35 pracovníků a obhospodařující převážně pronajaté pozemky se zaměřuje na produkci prostokořenných semenáčků lesních dřevin pěstovaných na volné ploše, které jsou prodávány jiným školkám na finální dopěstování sazenic. Záhony jsou pětiřádkové, u dubů a buku po prvním vyzvednutí semenáčků třířádkové (vyzvedne se 2. a 4. řádek na záhonu). Závlahový systém potrubní je volně položený. Technologickou specialitou školky je elektronická sortimentační třídička vyzvednutých sazenic od firmy GeJo Gradis Services BJ z Holandska s nastavitelným výkonem 2 až 8 vytříděných sazenic za sekundu. Princip třídičky spočívá v kamerovém sejmutí profilu sazenice uložené samostatně v kazetě na pohyblivém pásu, vyhodnocení parametrů objemu kořenového systému, délky kmínku a průměru krčku sazenice. Ve zpětném okružním pohybu kazetového pásu je sazenice z kazety v příslušném okamžiku uvolněna a padne do příslušného sortimentního zásobníku (zásobníky jsou rozlišeny v nastavitelných diferencích příslušných požadovaných parametrů sazenic). Počet uložených sazenic v jednotlivých zásobnících je automaticky počítán a evidován v počítači. Obsluha třídičky spočívá v zajištění postupného vložení jednotlivých sazenic do kazet pásu (3 pracovníci) a zajištění odběru jednotlivých vytříděných sazenic ze zásobníků a následném svazkování (2 pracovníci). Elektronická sortimentní třídička je vzhledem k své ceně a výkonu uplatnitelná u velkoproducentů sadebního materiálu (zejména listnáčů).    

Těžba rašeliny a výroba půdních substrátů u firmy Gramoflor GmbH
Firma Gramoflor, zabývající se těžbou a úpravou rašeliny, byla založena Antonem Gramannem ve Vechtě v r. 1908. V součas-nosti má dvě pracoviště a zaměstnává 65 zaměstnanců. Výrobní program firmy je zaměřen na dvě základní skupiny výrobků, a to profi substráty (základní sortiment má celkem 26 různých typových produktů) a doplňkové, podpůrné a urychlující výživové produkty pro rostliny (cca 11 typů). Současný finanční obrat firmy je 25 mil. eur (v roce 2000 to bylo 6 mil. eur a v r. 2005 14,5 mil. eur). 60 % objemu výroby je určeno na export (význačný podíl zde hraje i export do České republiky díky firemnímu zástupci Zbyňku Slezáčkovi).
Těžba rašeliny je prováděna na základě vypracovaných projektů mechanicky, přičemž postupně jsou k těžbě získávány potřebné pozemky a těženy jednotlivé vrstvy (mocnost 6 a někde i 9 m). Na těžební ploše vytěžený rašelinný materiál je převážen do výrobní úpravny suroviny, kde je v řadě operací obohacován dalšími komponenty a ve finální fázi posléze připravován k expedici. Vlastní separace a třídění rašelinného produktu je na vysoké úrovni. Velká pozornost je věnována kontrole zrnitosti a složení rašelinného substrátu, ke kterému se posléze dle potřeby přidávají různé doplňky (hnojiva, pojiva, perlit atd.) a vyhotovuje finální substrát (opakovaná elektronická kontrola) balený do příslušně velkých obalů ukládaných na úložiště k přípravě expedice.
Vytěžené pozemkové plochy se intenzívně rekultivují, záměrně se obnovuje rašelinný proces, případně se vytěžená a upravená plocha za přibližně 6 let po ukončení těžby vrací k využití pro zemědělskou činnost.

Mezinárodní veletrh „Baumschultechnik“ 2012
Mezinárodní veletrh a výstava školkařské techniky, technologií a pomůcek pro školkařskou činnost je pořádán v Pinnebergu jednou za 5-6 let (letos v termínu 23.-24. 8. 2012).
Na veletrhu byly soustředěny ukázky inovace technického a technologického vybavení školek za období od data konání posledního veletrhu (2006) a technické novinky uplatněné ve školkařském oboru. V 5 krytých halách a na volné ploše bylo svou prezentací zastoupeno celkem 266 firem prezentujících novinky ve strojním vybavení určeným pro úpravu půdy, setí, školkování, pletí, vyzvedávání sadebního materiálu, úpravu habitu rostlin, dopravu sadebního materiálu a jeho skladování. Řada firem též prezentovala škálu pomůcek pro práci ve školkách či pěstování vánočních stromků, popř. okrasných a tvarovaných stromů. Součástí byly i expozice firem prezentující vlastní školkařské provozy, tvorbu softwarových produktů pro práci ve školkách, chemické prostředky, substráty, bezpečnostní pomůcky. Svým obsahem byla výstava (veletrh) velmi inspirující a ukazující na současnou úroveň a směry vývoje školkařské výroby v Evropě.

Shrnutí
Stručný výčet hlavních získaných poznatků z uskutečněné školkařské exkurze:
- Zhlédnuté školkařské firmy v Němec-ku s hrdostí prezentují tradici, dlouhodobou existenci i firemní jméno.
- Školkařské provozy jsou průběžně inovovány jak investičním vybavením (budovy, manipulační haly, skleníkové haly, stroje), tak používanými technologiemi (vytápěné podlahy hal, GPS řízené traktory, třídičky sazenic).
- Enormní pozornost vlastníků školek je věnována pořádku, přehledu a čistotě na pracovištích, kvalitě získaného osiva, evidenci a označení pěstovaného materiálu na plochách, sledování trendů v použití chemických prostředků při jejich použití proti plevelu, chorobám a hmyzím škůdcům, péči o pracovní spokojenost pracovníků, úpravě vstupních i ostatních prostorů provozoven či budov, vnější prezentaci firmy.
- Produkční kapacita navštívených lesních školek je vzhledem ke klimatickým a půdním podmínkám enormní a jeví se jako význačná a neopomenutelná strategická konkurenční výzva pro naše tuzemské lesní školkařské subjekty provozované v dosavadním systému přežívajícího trendu technologického vybavení, velikosti a existenční nejistotě.
- V Německu je dotováno zalesňování listnáči. Obchodní ceny sadebního materiálu nejsou vysoké, a proto by se v případě omezení či zastavení dotací na zalesňování struktura pěstovaných dřevin značně změnila. Plánování produkce ve školkách je totiž ve značné míře ovlivňováno směrováním státních dotací poskytovaných na zalesňování.
- V současné době je v Německu prosazován státní zájem na zvýšení plochy lesů v krajině, takže se zvyšuje potřeba a produkce sazenic lesních dřevin určených k zalesňování nových ploch.
- Při organizaci práce v lesních školkách se preferují menší pracovní skupiny nepřevyšující počet 10 pracovníků.
- Konkurence školkařských subjektů ne-ní postavena na principu vzájemné likvidace, ale dělbě práce a spolupráce při zobchodování produkce. Vytváří se centralizovaná odbytová obchodní centra vypěstovaného sadebního materiálu.
- Lesních školek v držení státu je v Německu velmi málo.
- Běžnou náplní činnosti větších školkařských provozů je spolupráce s výzkum-nými pracovišti (zejména při ověřování účinnosti herbicidů, použití nové technologie práce apod.).
- Součástí prezentace školkařských provozů je i umožnění řízené provozní praxe studentů škol a vstupní nástupní praxe absolventů škol s cílem výchovy oborových specialistů.
- Firma Gramoflor GmbH patří k výz-namným producentům kvalitních rašelinných substrátů v Evropě. Protože má řadu konkurentů i v Německu, klade velký důraz na kvalitu své produkce (kontroly ve všech fázích průběhu výroby substrátů, několikanásobná zrnitostní separace) a vzorové provádění revitalizace vytěžených rašelinných polí.
n Výstava školkařské techniky a techno-logií v Pinneberku, konaná jedenkrát za 5 až 6 let byla jedinečnou příležitostí k poznání aktuální úrovně a technologic-kých trendů ve školkařské činnosti v Evropě, vyráběných doplňků a pomůcek pro školkařskou činnost i získání informací o oborově spolupracujících firmách a jejich činnostech (výrobci účelových hal, bezpečnostních pomůcek pro pracovníky ve školkařství, tvůrci počítačových programových vybavení, výrobci etiket).
Vzhledem k žádoucímu zvýšení konkurenceschopnosti tuzemského lesního školkařství ve vztahu k lesnímu školkařství ve vyspělých zemích Evropy by měla být účast na této akci směrována především na vedoucí pracovníky školkařských firem.
- Pomineme-li špičkovou evropskou (a možná světovou) úroveň navštívených školek zabývajících se produkcí okrasného a komunálního sadebního materiálu dřevin a keřů, jsou školky zaměřené na produkci sadebního materiálu lesních dřevin ve srovnání s našimi tuzemskými především silné tradicí, personálně, kapacitně a techno-logicky. V plánování produkce je cca 50-60 % jejich objemu pěstováno pro předem známé odběratele. Kapacita produkce jednotlivých školkařských subjektů je úměrná aktuálním představám o jejím tržním uplatnění. Převažující stáří expedovaných výpěstků sadebního materiálu lesních dřevin je 2 roky (SM 3 roky).
- Hlavním získaným poznatkem z usku-tečněné exkurze je uvědomění si skutečnosti, že je odůvodněné a žádoucí, aby si naše lesní školkařství považované za součást lesního hospodářství (zejména vedení velkých školkařských firem) bylo vědomo existence kapacitních produkčních možností německých lesních školek (obdobně též
školek polských) a zavčas, průběžně a cílevědomě posilovalo svou konkurenceschopnost. K tomu je však nepochybně zapotřebí i projevený oborový zájem a aktivní spolupráce vlastníků lesů, pro které je produkce lesních školek především určena.

Autor:
Ing. Vladimír Foltánek
manažer Sdružení lesních školkařů ČR
E-mail: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
Foto: autor