Hygiena zvěřiny versus myslivecké tradice
Ing. David Vaca, Ph.D.
Představte si obvyklou situaci, když ulovíte např. divočáka na naháňce a chystáte se ho vyvrhnout. Kolem vás se utvoří „kolečko“ kamarádů, kteří vás budou sledovat a vše patřičně komentovat: „Dávej pozor na žluč! Dělej to pořadně! Jak sis mohl vyhrnout rukávy? Vždyť to je proti tradicím!“ Podle tradic by si myslivec opravdu neměl vyhrnovat rukávy a zvěř vyvrhovat tak, jak ji ulovil. Z hygienického hlediska však tento postup není optimální. Nabízí se otázka, zda některé z tradic již nejsou s ohledem na požadavky současné doby přežité a nemělo by se do nich ustoupit. Na toto téma jsme před nastávající loveckou sezónou hovořili s MVDr. Pavlem Forejtkem, CSc., ze Středoevropského institutu ekologie zvěře Wien – Brno – Nitra.
Představte si obvyklou situaci, když ulovíte např. divočáka na naháňce a chystáte se ho vyvrhnout. Kolem vás se utvoří „kolečko“ kamarádů, kteří vás budou sledovat a vše patřičně komentovat: „Dávej pozor na žluč! Dělej to pořadně! Jak sis mohl vyhrnout rukávy? Vždyť to je proti tradicím!“ Podle tradic by si myslivec opravdu neměl vyhrnovat rukávy a zvěř vyvrhovat tak, jak ji ulovil. Z hygienického hlediska však tento postup není optimální. Nabízí se otázka, zda některé z tradic již nejsou s ohledem na požadavky současné doby přežité a nemělo by se do nich ustoupit. Na toto téma jsme před nastávající loveckou sezónou hovořili s MVDr. Pavlem Forejtkem, CSc., ze Středoevropského institutu ekologie zvěře Wien – Brno – Nitra.